COMSA
"Dyrker bæredygtig specialkaffe og støtter samtidig uddannelse, forskning og samfundsudvikling i Marcala"
Top mikrolots fra COMSA
En balanceret syre, cremet krop og en vedvarende eftersmag
Varietal: Catuaí
Proces: Washed
Ristning: Lys-mellemristet
Smagsnoter: Modnet frugt, jasmin, citron, chokolade, blomster
Bryggemetode: Pour Over, Press
Vægt: 454 g
Glat, sød og lækker afbalanceret smag!
Varietal: Catuaí
Proces: Honey
Ristning: Lys-mellemristet
Smagsnoter: Glat karamel, brun farin og abrikos
Bryggemetode: Pour Over, Press
Vægt: 454 g
Mildt fed, frugtig og naturligt sød perfektion
Varietal: Catuaí
Proces: Natural
Ristning: Lys-mellemristet
Smagsnoter: Røde frugter, brombær, fersken, mellemkrop
Bryggemetode: Pour Over, Press
Vægt: 454 g
Singulariteten af sæsonens fineste enkelte mikrolots
Varietal: Geisha
Proces: Vasket
Ristning: Lys-mellemristet
Smagsnoter: Citrus, fersken, jasmin, citronte, blomsteragtig og ren sødme
Bryggemetode: Filtrer | Press
Vægt: 454 g
COMSA
"Dyrker bæredygtig specialkaffe og støtter samtidig uddannelse, forskning og samfundsudvikling i Marcala"
COMSA er et kooperativ, der i over 20 år har dyrket, forarbejdet og eksporteret kaffe fra Marcala, Honduras. Rodolfo Peñalbas (direktør og grundlægger) vision samt alle kooperativets medlemmers engagement er med til at forandre lokalsamfundet gennem innovation, retfærdighed, integritet og socialt ansvar.
Fra udvælgelsen af frø til planteskolen og videre til gårdene forpligter vi os hos COMSA til bæredygtige landbrugsmetoder, samtidig med at vi fremmer uddannelse og helhedsorienteret trivsel i Marcala-samfundet.
På vores biodynamiske gård, La Fortaleza – vores pilotforskningsfarm – har vi demonstreret og bevist, at høj produktivitet og kvalitet kan gå hånd i hånd. Dette opnås gennem forskning, brug af bioteknologi, der bevarer det naturlige økosystem, samt træning af kooperativets medlemmer i de bedste landbrugspraksisser.
COMSA International School er et levende bevis på den betydningsfulde forvandling, som vores kooperativ arbejder for i lokalsamfundet. Skolen tilbyder høj akademisk standard, flersproget undervisning, madordninger, internationale udvekslingsprogrammer, sport og teknologiforbedringer – alt sammen COMSAs bidrag til en lysere fremtid for Marcala og Honduras.
Kaffen fra COMSAs vil forvandle dine morgener. Hver kop er et udtryk for den omhu og passion, der kendetegner vores kaffefællesskab. Vores kaffe er ikke blot utrolig velsmagende, men også etisk dyrket og bæredygtig. Du vil blive imponeret over de unikke smagsprofiler i vores vaskede, honning- og naturligt forarbejdede kaffe, ristet kun få kilometer fra, hvor den blev dyrket.
